Lorsqu’on manque de temps en cuisine, une bonne sauce peut faire toute la différence. Voici 5 recettes express pour rehausser vos plats en un clin d’œil. Des ingrédients simples, des étapes rapides et un résultat gourmand garanti !
1. Sauce crémeuse à la moutarde
Idéale pour accompagner viandes blanches et poissons.
Ingrédients :
- 2 c. à soupe de moutarde
- 15 cl de crème liquide
- 1 c. à soupe de jus de citron
- Sel, poivre
Préparation :
- Dans une casserole à feu doux, mélangez la crème et la moutarde.
- Ajoutez le jus de citron, salez, poivrez.
- Faites chauffer 3 minutes en remuant. C’est prêt !
2. Sauce tomate express
Parfaite pour les pâtes, pizzas et plats méditerranéens.
Ingrédients :
- 1 petite boîte de tomates concassées
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café d’herbes de Provence
- Sel, poivre
Préparation :
- Chauffez l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’ail.
- Ajoutez les tomates, les herbes, le sel et le poivre.
- Laissez mijoter 5 minutes à feu moyen.
3. Sauce au yaourt et aux herbes
Fraîche et légère, parfaite pour les grillades et les salades.
Ingrédients :
- 1 yaourt nature
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de ciboulette hachée
- Sel, poivre
Préparation :
- Mélangez tous les ingrédients dans un bol.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement.
- Servez immédiatement ou réservez au frais.
4. Sauce soja sucrée
Une touche asiatique pour vos plats sautés et marinades.
Ingrédients :
- 4 c. à soupe de sauce soja
- 2 c. à soupe de miel
- 1 c. à café de gingembre râpé
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
Préparation :
- Mélangez tous les ingrédients dans une petite casserole.
- Faites chauffer 3 minutes à feu doux en remuant.
- Servez aussitôt !
5. Sauce fromage blanc et curry
Idéale pour tremper des légumes ou accompagner des plats relevés.
Ingrédients :
- 100 g de fromage blanc
- 1 c. à café de curry en poudre
- 1 c. à soupe de jus de citron
- Sel, poivre
Préparation :
- Mélangez tous les ingrédients dans un bol.
- Ajustez l’assaisonnement selon vos goûts.
- Dégustez avec des légumes croquants ou des viandes grillées.
Astuce : comment réussir une sauce parfaite ?
Si votre sauce est trop liquide, vous pouvez l’épaissir sans farine avec des astuces simples. Découvrez comment ici !
Avec ces recettes express, plus d’excuse pour ne pas relever vos plats du quotidien. Bonne dégustation !
