Blog d'un passionné de cuisine et de bon vin :)
La carbonade flamande est un plat traditionnel de la cuisine belge et du nord de la France, à base de viande de bœuf mijotée dans de la bière. Voici la recette pour 4 personnes : Ingrédients : 1,2 kg de paleron de bœuf coupé en cubes 2 oignons émincés 2 gousses d’ail émincées 75 cl …
Voici une recette simple et délicieuse pour préparer un poulet au curry : Ingrédients : 4 filets de poulet 1 oignon émincé 2 gousses d’ail hachées 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de pâte de curry 400 ml de lait de coco 1 cuillère à soupe de sucre brun 1 poivron …
La quiche lorraine est une spécialité culinaire française originaire de la région de Lorraine, à l’est de la France. C’est une tarte salée à base de pâte brisée, garnie de lardons, de crème fraîche et d’œufs. Voici la recette traditionnelle de la quiche lorraine pour 4 personnes : Ingrédients : 1 pâte brisée 200 g …
Hachis Parmentier de Canard Ingrédients : Pour la purée : 1 kg de pommes de terre 100 ml de lait 50 g de beurre Sel, poivre et muscade Pour le canard : 4 cuisses de confit de canard 1 oignon 2 gousses d’ail 1 bouquet de persil 50 ml de bouillon de volaille Sel et …