Recette du tajine tunisienne

Poulet

Salut les amis gourmands ! Aujourd’hui, on va partir à la découverte de la cuisine tunisienne avec une recette de tajine d’agneau, un plat typique et savoureux qui va vous faire voyager.

Pour réaliser cette recette, il vous faudra :

• 1 kg d’agneau coupé en morceaux
• 2 oignons émincés
• 3 gousses d’ail hachées
• 2 poivrons rouges coupés en lanières
• 2 tomates coupées en petits dés
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de coriandre moulue
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/2 cuillère à café de curcuma
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 2 feuilles de laurier
• 250 ml d’eau
• 100 g d’olives vertes dénoyautées
• Sel et poivre

Maintenant, passons aux choses sérieuses :

1. Dans un grand faitout, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
2. Ajoutez les oignons et l’ail et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Ajoutez la viande d’agneau et faites-la dorer sur toutes les faces.
4. Ajoutez les épices (cumin, paprika, coriandre, cannelle, curcuma, poivre noir) et mélangez bien.
5. Ajoutez les poivrons rouges, les tomates, les feuilles de laurier et l’eau.
6. Salez et poivrez selon votre goût.
7. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 1h30 environ, jusqu’à ce que la viande soit bien tendre.
8. Ajoutez les olives vertes dénoyautées et laissez cuire encore 10 minutes.
9. Servez le tajine dans des assiettes creuses et régalez-vous !

Et voilà, votre tajine d’agneau est prêt à être dégusté ! N’hésitez pas à l’accompagner de pain pita ou de semoule pour une expérience culinaire encore plus authentique. Et souvenez-vous : si jamais vous avez des invités, dites-leur que ce tajine est en réalité une potion magique pour devenir aussi fort que les Spartiates ! Bon appétit !

Poulet

Salut les amis gourmands ! Aujourd’hui, on va partir à la découverte de la cuisine tunisienne avec une recette de tajine d’agneau, un plat typique et savoureux qui va vous faire voyager.

Pour réaliser cette recette, il vous faudra :

• 1 kg d’agneau coupé en morceaux
• 2 oignons émincés
• 3 gousses d’ail hachées
• 2 poivrons rouges coupés en lanières
• 2 tomates coupées en petits dés
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de coriandre moulue
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/2 cuillère à café de curcuma
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 2 feuilles de laurier
• 250 ml d’eau
• 100 g d’olives vertes dénoyautées
• Sel et poivre

Maintenant, passons aux choses sérieuses :

1. Dans un grand faitout, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
2. Ajoutez les oignons et l’ail et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Ajoutez la viande d’agneau et faites-la dorer sur toutes les faces.
4. Ajoutez les épices (cumin, paprika, coriandre, cannelle, curcuma, poivre noir) et mélangez bien.
5. Ajoutez les poivrons rouges, les tomates, les feuilles de laurier et l’eau.
6. Salez et poivrez selon votre goût.
7. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 1h30 environ, jusqu’à ce que la viande soit bien tendre.
8. Ajoutez les olives vertes dénoyautées et laissez cuire encore 10 minutes.
9. Servez le tajine dans des assiettes creuses et régalez-vous !

Et voilà, votre tajine d’agneau est prêt à être dégusté ! N’hésitez pas à l’accompagner de pain pita ou de semoule pour une expérience culinaire encore plus authentique. Et souvenez-vous : si jamais vous avez des invités, dites-leur que ce tajine est en réalité une potion magique pour devenir aussi fort que les Spartiates ! Bon appétit !

Poulet

Salut les amis gourmands ! Aujourd’hui, on va partir à la découverte de la cuisine tunisienne avec une recette de tajine d’agneau, un plat typique et savoureux qui va vous faire voyager.

Pour réaliser cette recette, il vous faudra :

• 1 kg d’agneau coupé en morceaux
• 2 oignons émincés
• 3 gousses d’ail hachées
• 2 poivrons rouges coupés en lanières
• 2 tomates coupées en petits dés
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de coriandre moulue
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/2 cuillère à café de curcuma
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 2 feuilles de laurier
• 250 ml d’eau
• 100 g d’olives vertes dénoyautées
• Sel et poivre

Maintenant, passons aux choses sérieuses :

1. Dans un grand faitout, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
2. Ajoutez les oignons et l’ail et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Ajoutez la viande d’agneau et faites-la dorer sur toutes les faces.
4. Ajoutez les épices (cumin, paprika, coriandre, cannelle, curcuma, poivre noir) et mélangez bien.
5. Ajoutez les poivrons rouges, les tomates, les feuilles de laurier et l’eau.
6. Salez et poivrez selon votre goût.
7. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 1h30 environ, jusqu’à ce que la viande soit bien tendre.
8. Ajoutez les olives vertes dénoyautées et laissez cuire encore 10 minutes.
9. Servez le tajine dans des assiettes creuses et régalez-vous !

Et voilà, votre tajine d’agneau est prêt à être dégusté ! N’hésitez pas à l’accompagner de pain pita ou de semoule pour une expérience culinaire encore plus authentique. Et souvenez-vous : si jamais vous avez des invités, dites-leur que ce tajine est en réalité une potion magique pour devenir aussi fort que les Spartiates ! Bon appétit !