
Bienvenue sur mon blog de cuisine, où je vais vous enseigner la recette de la célèbre Fondue Savoyarde ! Alors, sortez votre tablier et votre sourire, car nous allons nous régaler.
Ingrédients pour 4 personnes:
- 600g de fromage (Beaufort, Comté, Emmental, etc.)
- 1 gousse d’ail
- 40cl de vin blanc sec
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- Poivre
- Noix de muscade
- Pain de campagne
Etape 1: Frottez l’intérieur de votre caquelon avec la gousse d’ail coupée en deux. Si vous êtes pressé, vous pouvez également utiliser de l’ail en poudre, mais personnellement, j’aime le goût de l’ail frais.
Etape 2: Râpez le fromage et mélangez-le dans le caquelon avec le vin blanc sec. Faites fondre le tout à feu doux, en remuant constamment avec une cuillère en bois.
Etape 3: Ajoutez la cuillère de maïzena pour épaissir la fondue. Remuez bien pour éviter les grumeaux.
Etape 4: Assaisonnez la fondue avec du poivre fraîchement moulu et de la noix de muscade râpée. N’hésitez pas à ajuster les quantités selon vos goûts.
Etape 5: Coupez le pain de campagne en petits cubes et disposez-les dans un panier à pain. Servez immédiatement avec la fondue.
Le temps de cuisson dépendra de votre caquelon et de la puissance de votre feu. En général, il faut compter environ 10 à 15 minutes pour faire fondre le fromage et obtenir une consistance crémeuse.
Maintenant, il ne vous reste plus qu’à savourer cette délicieuse fondue savoyarde ! Mais attention, n’oubliez pas la règle d’or de la fondue : ne laissez jamais votre pain tomber dans le caquelon, sinon vous devrez payer une amende en fin de repas. Bon appétit !