Blog d'un passionné de cuisine et de bon vin :)
Faire du caramel peut parfois sembler un peu intimidant, surtout si tu veux obtenir un caramel qui reste souple et ne durcit pas en refroidissant. Heureusement, avec quelques astuces et un peu de pratique, tu pourras préparer un caramel onctueux et délicieux. Voici une recette détaillée pour réaliser un caramel qui ne durcit pas, parfait …
Le boeuf bourguignon, c’est le genre de plat qui réchauffe le cœur et les papilles. Préparé avec amour, ce classique de la cuisine française est idéal pour les repas en famille ou entre amis. Enfile ton tablier et suis-moi dans cette aventure culinaire ! Les ingrédients essentiels Pour préparer un boeuf bourguignon comme il se …
Ingrédients : 500 g de blancs de poulet 1 brocoli (environ 300 g) 1 poivron rouge 1 oignon 2 gousses d’ail 50 g d’amandes effilées 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz ou de vinaigre …
Ingrédients : Pour le saumon : 4 filets de saumon 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Le jus d’un citron Sel et poivre 1 cuillère à café d’herbes de Provence ou d’aneth Pour la salade de légumes croquants : 1 concombre 2 carottes 1 poivron rouge 1 poivron jaune 100 g de radis 1 avocat …
Ingrédients : 200 g de quinoa 1 avocat mûr 1 poivron rouge 1 concombre 1 carotte 100 g de tomates cerises 50 g de feta (facultatif) 1 boîte de pois chiches (environ 240 g égouttés) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Le jus d’un citron Sel et poivre Quelques feuilles de menthe ou de coriandre …
Hachis Parmentier de Canard Ingrédients : Pour la purée : 1 kg de pommes de terre 100 ml de lait 50 g de beurre Sel, poivre et muscade Pour le canard : 4 cuisses de confit de canard 1 oignon 2 gousses d’ail 1 bouquet de persil 50 ml de bouillon de volaille Sel et …
Salut à tous ! Aujourd’hui, on va parler avocat ! Je sais, je sais, c’est pas très excitant, mais c’est très important. Quand tu choisis un avocat, tu veux un truc bien mûr, pas trop dur et pas trop mou. Alors, voici quelques conseils pour être sûr de bien le choisir : – Regarde bien …
Salut à tous mes amis cuisiniers ! Aujourd’hui, je vais vous donner quelques astuces pour réussir la cuisson de votre steak à coups surs. Tout d’abord, assurez-vous de toujours utiliser une bonne qualité de viande. Une pièce de viande de qualité supérieure est toujours plus savoureuse et plus tendre. Ensuite, faites chauffer une poêle à …
Salut à tous mes chers lecteurs ! Aujourd’hui, je vais vous donner des conseils pour bien cuire une côte de boeuf. Tout d’abord, je vous conseille de prendre une bonne qualité de viande. Plus la viande est de qualité, plus la cuisson sera bonne. Ensuite, je vous conseille de bien saler et poivrer votre côte …
Salut les gourmands ! Vous voulez réussir des oeufs pochés ? Alors vous êtes au bon endroit ! Je vais vous donner quelques astuces pour que vos oeufs soient parfaits. Tout d’abord, assurez-vous d’utiliser des œufs frais. Plus ils sont frais, meilleurs ils seront. Ensuite, faites bouillir une casserole d’eau et ajoutez une cuillère à …