4 Recettes Pour un Repas de 15 Personnes

Bonjour à tous les gourmands et les gourmets ! Aujourd’hui, je vous propose de concocter un repas mémorable pour 15 personnes. Que ce soit pour un anniversaire, un repas de famille ou, soyons fous, une fête improvisée, ces quatre recettes raviront vos convives et vous garantiront des applaudissements à chaque bouchée. Préparez vos tabliers, car nous allons plonger dans une aventure culinaire pleine de saveurs et de rires !

1. La Soupe de Potimarron et Châtaignes

Commençons par une entrée réconfortante, parfaite pour les soirées fraîches. Cette soupe est un véritable hug en bol ! Pour 15 personnes, vous aurez besoin de :

• 2 kg de potimarron
• 500 g de châtaignes cuites
• 2 oignons
• 1,5 litre de bouillon de légumes
• 20 cl de crème fraîche épaisse

Préparation :

1. Épluchez et coupez le potimarron en morceaux.
2. Dans une grande casserole, faites revenir les oignons émincés jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
3. Ajoutez le potimarron et les châtaignes, puis versez le bouillon de légumes.
4. Laissez mijoter pendant 30 minutes, puis mixez jusqu’à obtenir une texture veloutée.
5. Ajoutez la crème, mélangez et assaisonnez à votre goût.

Servez chaud, avec un peu de pain croûté. Vos invités en redemanderont !

2. Le Gigot d’Agneau Rôti aux Herbes

Passons au plat principal avec cette pièce maîtresse qui impressionne toujours. Qui pourrait résister à un gigot d’agneau rôti aux herbes ? Pour 15 personnes, il vous faut :

• 3 kg de gigot d’agneau
• 6 gousses d’ail
• Un bouquet de romarin et de thym frais
• Olive oil
• Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Faites des incisions dans le gigot et insérez des gousses d’ail et des brins d’herbes.
3. Badigeonnez-le d’huile d’olive et assaisonnez.
4. Enfournez pour environ 2 heures, en l’arrosant régulièrement avec son jus.
5. À la sortie du four, laissez reposer 15 minutes avant de découper.

Servez avec des légumes rôtis pour une touche colorée dans l’assiette.

3. Gratin Dauphinois

Accompagnons notre succulent gigot d’agneau avec un gratin dauphinois crémeux. Un classique indétrônable ! Pour 15 convives, vous aurez besoin de :

• 2 kg de pommes de terre
• 1 litre de crème fraîche
• 300 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
• 2 gousses d’ail
• Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 160°C.
2. Pelez et émincez finement les pommes de terre.
3. Frottez un plat à gratin avec les gousses d’ail, puis disposez les pommes de terre en couches.
4. Alternez les couches avec de la crème et du fromage, en assaisonnant.
5. Enfournez pendant environ 1h30, jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Servi bien chaud, ce gratin comblera les estomacs affamés !

4. Tarte aux Pommes Caramélisées

Terminez ce festin sur une note sucrée avec une tarte aux pommes caramélisées. C’est le grand final que vos invités méritent. Pour 15 personnes, voici ce qu’il vous faut :

• 5 à 6 pommes (type golden ou granny smith)
• 200 g de sucre
• 1 pâte brisée
• 50 g de beurre
• Cannelle (si vous aimez)

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
3. Épluchez et coupez les pommes en lamelles.
4. Faites fondre le beurre et ajoutez le sucre pour le caramel.
5. Disposez les pommes sur la pâte et nappez de caramel. Ajoutez un peu de cannelle si le cœur vous en dit.
6. Enfournez pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient tendres.

Servez tiède avec une boule de glace à la vanille pour la touche finale. De quoi faire fondre tous les cœurs !

Conclusion

Et voilà, chers amis, avec ces quatre recettes, vous êtes parés pour régaler 15 personnes tout en vous amusant en cuisine. N’oubliez pas que le secret d’un bon repas réside aussi dans le partage et la convivialité. Alors, mettez la musique à fond, sortez les rires, et préparez-vous à créer des souvenirs inoubliables autour de la table ! Bon appétit et à très bientôt sur recettes-chouettes.com !